Apreciados Colegas:

Quisiéramos reiterar nuestra invitación para el 16th World Congress of Food Science and Technology – IUFoST,  que será realizado en Foz de Iguazú, Estado de Paraná, Brasil,  5-9 de Agosto de 2012 . Este es el primer congreso IUFoST, que será realizado en América Latina,  y es un gran privilegio ser anfitrión de un evento de prestigio en una ciudad de gran belleza como Foz de Iguazú.

El Comité Científico ha trabajado incansablemente para brindar un programa científico fuerte e exhaustivo que tratará las cuestiones fundamentales de la Ciencia y Tecnologia  de Alimentos. Con el tema “Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology” el papel del área de alimentos, conjuntamente con la Agricultura  y la Nutrición en la búsqueda de soluciones de los problemas actuales y emergentes en el mundo será destacada. Uniendo esfuerzos y experiencias profesionales de la industria, academia y del gobierno a través de varias sesiones y reuniones informativas que se llevarán a cabo en este evento, habrá oportunidad para la colaboración internacional e intercambio de experiencias y discusiones productivas.

El Congreso también contará con una feria que mostrará entre otras cosas los más recientes lanzamientos en productos alimenticios, tecnologías y ingredientes. Invitamos a todos nuestros colegas tanto del sector industrial como también a las instituciones de investigación para aprovechar esta oportunidad de demostrar su empresa o organización y divulgar sus productos y servicios para un grande público de estudiantes, investigadores, educadores, representantes de la industria y del gobierno. Para mayores informes sobre la feria entre en contacto con nosotros a través del e-mail  cfacc@ubmbrazil.com.br . El local destinado para el congreso es amplio y moderno con un ambiente de gran belleza natural. El Rafain Palace Hotel Convention Center esta rodeado por varios hoteles, que tienen desde precios accesibles a hoteles lujosos, brindando comodidad y placer.
Estaremos a la espera de los resúmenes de sus trabajos científicos originales de alta calidad e innovadores, que serán presentados oralmente o como pósteres. Así, instamos a todos a compartir sus conocimientos científicos y tecnológicos con la comunidad internacional en el área de Alimentos. Los mejores trabajos serán publicados en revistas internacionales de alto impacto asi también, las mejores palestras en el libro internacional. La IUFoST,  entidad, ofrecerá ayuda a aquellos que tienen alguna dificultad con el idioma Inglés y para utilizar este servicio, póngase en contacto con la secretaria de  IUFOST: secretariat@iufost.org - poner como  tema "Abstract". Para mayores informaciones, directrices,  envío de resúmenes y otras instrucciones de inscripción, por favor visite nuestra página web http://iufost2011.galoa.com.br en el área de envío de resúmenes. Les animamos a aliar el trabajo y el placer, visitando las principales  atracciones turísticas y maravillas  que hay en  Foz de Iguazú como las Cataratas  y  la Central Hidroeléctrica de Itaipú, una impresionante obra de ingeniería.
Los esperamos, enviamos cordiales abrazos.

Atentamente,

Glaucia Maria Pastore
Chair
16th World Congress of Food Science and Technology